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香格里拉台南大饭店醉月楼主厨 私房菠萝食谱曝光

来源:博亚体育app官网入口作者: 更新时间:2022-06-12 15:14

香格里拉台南远东国际大饭店“醉月楼”许忠贤主厨,分享私房“关庙菠萝虾球”及“夏威夷菠萝炒饭”的食谱,五分钟即可在家轻松端出星级料理,以行动力挺在地好农。即将进入菠萝旺季,除了直接品尝鲜甜滋味,消费者还可将菠萝作为食材为餐桌增添季节的美味。


钻研厨艺近30年的许忠贤主厨,专精于江浙菜系强调,菠萝有丰富的营养成份,入菜选用八成熟的菠萝,带著酸甜滋味且增添菜肴的丰富口感


饭店营养师蔡沛霖表示,菠萝具有丰富的维生素C、且有美白及抗氧化的功能,新鲜菠萝的酶更能有效分解大量脂肪,其所含的膳食纤维及微量营养素都可以促进肠胃蠕动。


香格里拉台南远东国际大饭店即日起至5月30日,“醉月楼”许忠贤主厨为食客饕家献上一系列“沪式菠萝佳肴”低碳料理,包含菠萝苦瓜古早鸡汤、菠萝醋熘文昌鸡、菠萝金针烧芦花鸡、关庙菠萝虾球、凤香外婆红烧肉、姜片菠萝蒸鲜鱼、菠萝甜椒炒牛肉、夏威夷菠萝炒饭,每道单点360元至780元起可供选择,另有特调菠萝冰茶每杯99元。


“远东CAFÉ”自助餐厅也不遑多让,于每日午、晚餐时段,菠萝中西料理轮替上菜,每位850元至990元起 (以上价格均须外加一成服务费)。


“品香坊”更有经典土菠萝酥与综合菠萝礼盒,每盒599元至699元,千万不要错过。香格里拉台南远东国际大饭店,电话(06)702-8856、地址:台南市大学路西段89号。


 


 

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